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| 生鲜超市水果防损管理策略 | |
| 作者单位： | ;1.福建农林大学管理学院 |
| 摘 要： | 随着人们对生鲜商品需求的不断地扩大和不被满足,生鲜超市便应运而生,呈现给顾客独特的魅力和便利性。但是,在生鲜超市蓬勃发展的同时,也面临运营管理中许多严峻的问题。由于生鲜本身的特性,生鲜超市每天面临严重的损耗。通过联营模式和专柜模式的经营模式,从采购、收货、储存、加工、陈列到销售的运营环节和员工培训这三个方面对生鲜超市中水果的防损管理策略进行探究,提出合理化建议。 |
| 关 键 词： | 生鲜超市 水果 防损管理 策略 |
Loss Prevention Management Strategies for Fruit in Fresh Food Supermarket |
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