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| 谈谈冷链物流 | |
| 引用本文： | 赵崎.谈谈冷链物流[J].国际市场,2007(3):68-69. |
| 作者姓名： | 赵崎 |
| 摘 要： | 作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实，无造假、伪劣和质量可靠外，有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的？因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品，但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。 |
| 关 键 词： | 冷链物流 普通消费者 质量保证 温度控制 包装食品 零售终端 生产厂家 身体健康 |
THE REALITY OF THE COLD CHAIN |
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