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| 从小麦麸中提取膳食纤维的工艺 | |
| 引用本文： | 朱荣誉,于学玲,等.从小麦麸中提取膳食纤维的工艺[J].中国商办工业,2000(10):54-55. |
| 作者姓名： | 朱荣誉 于学玲 |
| 摘 要： | 介绍了小麦膳食纤维的物理生理功能及其应用，并对用现代生物工程技术从小麦麸中提取膳食纤维的研究作了说明。 |
| 关 键 词： | 小麦 麸皮 膳食纤维 提取工艺 |
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