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| 从烹饪产业化发展透析中式快餐的市场开发战略 | |
| 引用本文： | 侯兵.从烹饪产业化发展透析中式快餐的市场开发战略[J].商业研究,2002(11):126-127. |
| 作者姓名： | 侯兵 |
| 作者单位： | 扬州大学旅游烹饪学院，江苏扬州225001 |
| 摘 要： | 烹饪产业化是传统中国烹饪进行革新的一种提法，目的就是要让中国烹饪能科学化发展。同时，烹饪产业化的发展将成为中式快餐的市场开发提供有力的支撑。中式快餐企业要理清经营思路。加快市场开发步伐，进一步完善我国快餐业的市场格局。 |
| 关 键 词： | 发展 市场开发战略 烹饪产业化 中式快餐 市场开发 价值定位 餐饮业 |
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