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| 水产市场的转型与创新 | |
| 引用本文： | 王德才,侯彬洁.水产市场的转型与创新[J].上海商业,2013(8):39-40. |
| 作者姓名： | 王德才 侯彬洁 |
| 作者单位： | 上海东方国际水产中心;上海商学院旅游与食品学院 |
| 摘 要： | 一、水产市场概况1、水产市场简介水产市场就是集水产品加工、储藏、交易、配送于一体,以批发为主的专业场所。中国比较具有现代意义的的水产市场,当属80年前的1934年,国民政府在上海复兴岛,就是现在上海水产集团所在地兴建的上海鱼市场,是中国设施最完善、交易量最大的水产市场。水产品在我国动物产品消费中始终占有重要地位,消费份额方面猪肉 |
| 关 键 词： | 水产市场 水产品加工 交易区 区域功能 重要地位 食品安全管理 消费者 市场管理 国民政府 创新 |
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