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| 微波法萃取柑桔皮多糖的研究 | |
| 引用本文： | 宋茹,韦荣编.微波法萃取柑桔皮多糖的研究[J].商业科技开发,2008,16(2):24-26. |
| 作者姓名： | 宋茹 韦荣编 |
| 作者单位： | [1]浙江海洋学院食品与药学学院,浙江舟山316004 [2]浙江海洋学院生物系,浙江舟山316004 [3]中国药科大学生命科学院,江苏南京210009 |
| 摘 要： | 以柑桔皮水溶性多糖的提取率为考察指标，在单因素试验基础上进行微波萃取的正交试验，确定微波萃取最佳条件为微波功率500w、浸提时间60s、固液比1：50、粉碎粒度30目，水溶性多糖提取率可达18．68％。柑桔皮多糖具有很强抗氧化能力，羟自由基清除反应中加入0．14mg柑桔皮多糖，羟自由基清除率达到100％。 |
| 关 键 词： | 微波萃取 柑桔皮多糖 羟自由基清除 |
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