浅谈食物、饮用水中外源性化学物对人体健康的危害 |
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引用本文: | 姚富鹏,陈一清,谭杰,肖金.浅谈食物、饮用水中外源性化学物对人体健康的危害[J].消费导刊,2009(3):208-209. |
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作者姓名: | 姚富鹏 陈一清 谭杰 肖金 |
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作者单位: | 湖南省环境监测中心站 |
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摘 要: | 随着经济全球化、贸易自由化和食品国际贸易的迅速发展,食品安全的重要性越来越凸显。世界食品贸易在极大地丰富人们饮食种类、提高生活质量的同时,由食品添加剂、微生物、重金属、农兽药、疫病疫情等导致的食品安全问题越来越多,食品安全也得到了越来越多的重视和关注。本文通过一些案例对食物、饮用水中外源性化学物的来源及对人体健康的危害进行了探讨。
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关 键 词: | 人体健康 化学物 饮用水 外源性 食品添加剂 污染物 重金属 急性危害 食品安全 食品贸易 |
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