| 浅析花生油中黄曲霉毒素的检测及去除方法 |
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| 引用本文： | 杨忠红.浅析花生油中黄曲霉毒素的检测及去除方法[J].粮食流通技术,2007(4):39-41. |
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| 作者姓名： | 杨忠红 |
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| 作者单位： | 广州市粤皇食品有限公司,广东,广州,510507 |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素对动物有剧烈的急性毒性和明显的慢性毒性.花生是最容易遭受黄曲霉菌感染的农作物之一,严重影响以花生为生产原材料的花生油品质.分析了花生油中黄曲霉毒素的检测方法,并进一步探讨了它的去除方法.
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| 关 键 词： | 花生油 黄曲霉毒素 检测方法 去除方法 |
| 文章编号： | 1007-3582（2007）04-0039-03 |
| 修稿时间： | 2007-06-13 |
Test and Removal of Aflatoxin in Peanut Oil |
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| Yang Zhonghong.Test and Removal of Aflatoxin in Peanut Oil[J].Grain Distribution Technology,2007(4):39-41. |
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| Authors: | Yang Zhonghong |
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