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假羊肉泛滥成因及其制假滥象

引用本文：	刘达玉,肖龙泉,张崟,王卫.假羊肉泛滥成因及其制假滥象[J].粮食流通技术,2018(2).

作者姓名：	刘达玉肖龙泉张崟王卫

作者单位：	成都大学生物工程学院;四川省肉羊创新团队;

摘要：	本文对假羊肉泛滥成因进行了深入剖析,揭露了常用制假手段及其典型案例,旨在提高消费者的防范意识,提升羊肉食品的安全水平。
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