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| 海参多糖的研究进展 | |
| 引用本文： | 赵丽,陈发河.海参多糖的研究进展[J].粮食流通技术,2018(9). |
| 作者姓名： | 赵丽 陈发河 |
| 作者单位： | 集美大学食品与生物工程学院 |
| 摘 要： | 海参是"海八珍"之一,蕴含丰富营养物质。海参多糖是从海参中提取出来的活性物质,具有多方面生物活性,例如抗氧化、降血脂、抗肿瘤等。本文综述了海参多糖的制备工艺及生物活性方面的研究现状,为海参资源应用提供参考依据。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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