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| 开封某高校大学生膳食调查 | |
| 引用本文： | 张倩.开封某高校大学生膳食调查[J].粮食流通技术,2017(7):35-38. |
| 作者姓名： | 张倩 |
| 作者单位： | 开封市卫生学校,河南 开封,475000 |
| 摘 要： | 饮食对于人们的生存与健康有着非常重要的意义。本文对开封大学医学部展开膳食调查,希望通过本次膳食调查,能够了解大学生的膳食模式及营养素摄入情况,对饮食正常营养需求满足程度进行评定,引导学生合理饮食。调查结果显示,我校学生的饮食基本符合以植物性食物为主,高碳水化合物的膳食结构,能量也基本满足人体需要,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例也符合能量平衡的要求。但是油脂类食品摄入量偏高,水果类、奶类制品以及水产品摄入不足。针对以上情况,建议学校食堂能够调整并建立科学的膳食结构,并对学生和食堂工作人员加强营养知识、合理膳食的宣传教育,为学生的健康饮食提供保障。 |
| 关 键 词： | 大学生膳食 营养 记账法 |
Dietary Survey of College Students in Kaifeng |
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