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| 某民办幼儿园膳食营养分析及评价 | |
| 引用本文： | 黄琳瑛,钟景丽.某民办幼儿园膳食营养分析及评价[J].粮食流通技术,2016(1):32-33. |
| 作者姓名： | 黄琳瑛 钟景丽 |
| 作者单位： | 1. 广西大学轻工与食品工程学院,广西 南宁,530004;2. 钦州市幼儿园,广西 钦州,535000 |
| 摘 要： | 为了解钦州市民办幼儿园的儿童膳食营养状况,对其一周食谱进行分析,参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,利用Microsoft Excel 2003软件进行评价。结果表明:膳食结构中大部分营养素摄入量偏低,维生素C和锰的摄入过高,各个食物种类摄入量的构成比例欠合理。由此可知,钦州市民办幼儿园儿童的膳食摄入食物种类应作出调整,平衡合理的膳食模式有助于提高幼儿园儿童的膳食营养质量,改善儿童的生长发育状况。 |
| 关 键 词： | 民办 幼儿园 膳食营养 |
Analysis and Evaluation of Dietary Nutrition in a Private Kindergarten |
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