| 高效液相色谱法测定蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量 |
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| 引用本文： | 韩秋珍,周芳梅,张思妹.高效液相色谱法测定蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量[J].粮食流通技术,2016(12):91-96. |
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| 作者姓名： | 韩秋珍 周芳梅 张思妹 |
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| 作者单位： | 1. 广东省食品工业公共实验室，广东 广州 510308; 广东省食品工业研究所，广东 广州 510308; 广东省食品质量监督检验站，广东 广州 510308;2. 广东省食品工业公共实验室，广东 广州 510308; 广东省食品质量监督检验站，广东 广州 510308;3. 广东省食品工业研究所，广东 广州 510308; 广东省食品质量监督检验站，广东 广州 510308 |
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| 基金项目： | 2013年国家发展改革委、工业和信息化部产业振兴和技术改造专项(食品企业质量安全检测技术示范中心建设)。 |
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| 摘 要： | 运用高效液相色谱法测定以蜜饯中乙二胺四乙酸二钠。样品用水溶解,加入氯化铁溶液,采用C18柱分离,以甲醇和0.075 mo L/L KH_2PO_4水溶液进行梯度洗脱,出峰时间定性,外标法定量。结果表明:该方法的乙二胺四乙酸二钠检出限为20 mg/kg,线性范围为2~50μg/m L,相关系数r=0.999 83,回收率为94.2%~97.5%,相关标准偏差(RSD)0.47%。该方法前处理简便、灵敏度高、分离效果好、精确度高和精密度好,对蜜饯中乙二胺四乙酸二钠的含量测定更有针对性。
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| 关 键 词： | 乙二胺四乙酸二钠 高效液相色谱法 蜜饯 |
Determination of Ethylenediamine Tetraacetic Acid Disodium Salt Content in Preserved Fruits by High Performance Liquid Chromatography |
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| Abstract: | An analytical method for ethylenediamine tetraacetic acid disodium salt in preserved fruits by high performance liquid chromatography was developed.Using pure water,FeCl3 reagent, using C18 column separation, with methanol and 0.075 mol/L KH2PO4 solution gradient elution,high performance liquid chromatography was used to qualititative and quantitative analysis.Results show that the method of ethylenediamine tetraacetic acid disodium detection limit of 20 mg/kg, the linear range is 2 ~ 50 μg/mL, correlation coeffcient r=0.999 83, the recovery rate of 94.2%~97.5%, relative standard deviation (RSD) is 0.47%. The method is accurate,repeatable and suitable for the determination of ethylenediamine tetraacetic acid disodium salt in preserved fruits. |
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| Keywords: | Ethylenediamine tetraacetic acid disodium salt High performance liquid chromatography Preserved fruits |
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