打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量 |
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引用本文: | 于加伟.打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量[J].粮食流通技术,2019(4). |
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作者姓名: | 于加伟 |
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作者单位: | 南京人民大会堂管理处汉府饭店 |
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摘 要: | 随着现代社会的发展,人们对食品的要求由最开始的吃饱转变到现如今的绿色营养、健康安全。餐饮作为食品领域中最重要的一个分支,对社会稳定产生着重要的影响。我国餐饮行业的发展过程中,出现过各种各样的问题,基于此,本文结合实际,分析了产生餐饮食品安全问题的原因,提出了提高餐饮食品安全管理的有效地实施措施,力求打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量。
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