中国食品安全追溯系统的开发与应用 |
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引用本文: | 余珊惠子.中国食品安全追溯系统的开发与应用[J].粮食流通技术,2019(2). |
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作者姓名: | 余珊惠子 |
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作者单位: | 集美大学食品与生物工程学院 |
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摘 要: | 本文详细阐述了食品可追溯体系的定义,介绍了食品可追溯体系的现状,重点分析了我国在食品可追溯体系建设中存在的问题,阐述了食品可追溯体系建设在食品安全监管工作中的作用。建议发挥政府的主导作用,加强食品安全公共信息平台建设,加快完善食品安全法律法规和标准体系建设,真正实现食品安全追溯系统的开发应用。
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