|
|||||
|
|
| 以价值增值为导向的餐饮企业价值链分析 | |
| 引用本文： | 杨铭铎,金志艳.以价值增值为导向的餐饮企业价值链分析[J].商场现代化,2006(20):26-27. |
| 作者姓名： | 杨铭铎 金志艳 |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地 |
| 基金项目： | 国家教育部人文社会科学研究“十五”规划项目(编号01JA630063)，中国博士后基金项目(编号2005037639)，黑龙江省博士后基金项目(编号LBH—Z05001) |
| 摘 要： | 餐饮企业发展的根本性目标是价值增值,本文以此为切入点,阐述了餐饮企业价值增值的内涵、过程,进而分析了餐饮企业的价值链,对如何引导我国餐饮企业以价值增值为导向进行价值链分析提供一个指导思想。 |
| 关 键 词： | 餐饮企业 价值增值 价值链 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |