中小城市餐饮市场同质化格局下的品牌竞争策略 |
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引用本文: | 柴林.中小城市餐饮市场同质化格局下的品牌竞争策略[J].商场现代化,2009(15). |
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作者姓名: | 柴林 |
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作者单位: | 浙江农业商贸职业学院(筹) |
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摘 要: | 任何行业,任何产品都避免不了同质化竞争,在餐饮业迅猛发展的今天,这种竞争趋势越来越严峻。在一些中小城市,同样的菜式,同样的服务,同样的口味,同样的环境,许多餐饮企业相互模仿,相互跟风,餐饮市场同质化现象比比皆是。面对越来越严重的餐饮市场同质化竞争现状,提升企业品牌竞争策略已成为餐饮业应对竞争的一种必然趋势。本文从分析餐饮市场同质化现象入手,着重阐述餐饮企业品牌建设的现状和差距、餐饮企业品牌建设的重要性和注意事项。
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关 键 词: | 餐饮市场 同质化 品牌竞争 策略 |
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