我国饭店行业实践发展与理论研究综述

我国饭店行业经过将近三十余年的发展,无论在饭店行业实践还是理论研究方面都取得了一些成绩与成果,同时还存在一些需要完善与深化的问题与趋势所在。因而,总结与回顾我国饭店行业发展与研究,将有利于提升与指导我国饭店行业未来发展与研究的视野与方向。本研究主要提出我国饭店行业在发展实践和理论研究方面,都存在着忽视基于饭店产品内涵与构成、饭店产品竞争等核心基础理论的认识与研究。