集装袋装浓缩苹果汁的检验 |
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引用本文: | 张遴.集装袋装浓缩苹果汁的检验[J].中国检验检疫,2003(9):33-34. |
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作者姓名: | 张遴 |
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作者单位: | |
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摘 要: | 浓缩苹果汁是以鲜苹果为原料,经榨汁、杀菌、超滤、浓缩、装罐等工序加工而成的一种半成品,它的可溶性物质含量高、耐贮藏、体积小,是很好的食品配料,可以加水还原成果汁配成饮料,也可以应用于果冻、果酱、果酒、冰淇淋、糕点等的生产;鲜榨果汁工艺处理流程短,杀菌时间也短,能较好地保留产品的风味和营养成分,产品的新鲜度保持得较好,非常受消费者的欢迎.因此需求量越来越大,仅陕西去年出口浓缩苹果汁就达14万吨.
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关 键 词: | 检验 浓缩苹果汁 集装袋 集装箱 无菌灌装 |
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