常食豆浆 皮肤变白

日本食品综合研究所最近证实，豆浆中含有一种可抑制黑色素合成的物质。黑色素是让皮肤变黑的色素。皮肤在受到紫外线照射时，便促进黑色素分泌，让皮肤变黑，黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，而豆浆中的物质成分亚油酸，具有防止细胞产生酪氨酸合成所必须的酶的功能。