多不饱和脂肪酸(EPA,DHA)的研究现状与开发前景 |
| |
引用本文: | 陈庆森,郭志东.多不饱和脂肪酸(EPA,DHA)的研究现状与开发前景[J].天津商学院学报,1998,18(5):72-75,81. |
| |
作者姓名: | 陈庆森 郭志东 |
| |
摘 要: | EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)是近20年来人类对海洋生物天然产物研究的一大主题,并从基础研究,药理研究逐步发展到实用研究,本文较详细地介绍了EPA和DHA的资源,生理作用和目前的生物合成与转化的方法以及提纯和有实际意义的实践。
|
关 键 词: | 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 多不饱和脂肪酸 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|