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| 高校大学生营养改善行动实施方案 | |
| 引用本文： | 喻嵘,喻湘存.高校大学生营养改善行动实施方案[J].湖南商学院学报,1999(3). |
| 作者姓名： | 喻嵘 喻湘存 |
| 作者单位： | 湖南中医学院!410000 |
| 基金项目： | 湖南省教委立项资助!《高校大学生营养改善行动计划实施研究》 |
| 摘 要： | 优化人群的膳食结构，全面改善人群的营养状况，是中国乃至全世界营养改善行动计划的总体目标之一。而入群中学生的营养状况及其膳食结构是否合理，更应受到广泛的重视。一目前高校大学生的营养状况从人的生理发育及其成长过程来看，大学阶段，是青年人健康成长发育的关键阶段，对饮食的综合营养要求应是科学的、合理的、营养的、卫生的。但由于长期以来缺乏足够的认识，致使大学生的营养状况存在着如下问题：一是优质蛋白质摄入不足。很多大学生不吃早餐或马马虎虎吃早餐；而学生牛餐又难以保证其生理活动所必需的营养；部分学生在外选吃既… |
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