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| 高职《果蔬贮运与加工质量监控》课程改革 | |
| 引用本文： | 王丽琼.高职《果蔬贮运与加工质量监控》课程改革[J].北京市农业管理干部学院学报,2011(5):67-69. |
| 作者姓名： | 王丽琼 |
| 作者单位： | 北京农业职业学院,北京102442 |
| 基金项目： | 国家示范性建设项目《果蔬贮运与加工质量监控》优质核心课程的部分研究成果 |
| 摘 要： | 《果蔬贮运与加工质量监控》是一门应用性较强的课程,是高等职业院校食品类和园艺类的专业必修课程。该课程借助学院国家示范校建设项目,搭建校企合作平台,坚持职业性、实践性原则,从果蔬贮运与加工岗位的能力要求出发,以真实的工作任务为载体,设计教学过程和教学内容,创新了教学模式,改革了教学和考核方法,收到了较好的教学效果。 |
| 关 键 词： | 《果蔬贮运与加工质量监控》 课程改革 企业岗位职责 |
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