红白菱角烧 |
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引用本文: | 李玉林.红白菱角烧[J].乡镇论坛,2014(27):36-36. |
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作者姓名: | 李玉林 |
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摘 要: | 红白菱角烧是江南一道有名的小吃,其做法是:将红萝卜和白萝卜洗净,切成V字形小段,再用竹签依次穿成一串。随后,将菱角也用竹签穿上,通常一串为四粒。一切准备就绪后,再将萝卜串与菱角串一起放在铁架上烤,在烤制的过程中。抹上油膏、果糖、香油等调料,让其入味。烤至菱角熟透时,再撒上山椒粉,这样就可以享用了。
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关 键 词: | 红白菱角烧 烹饪法 食材 调料 |
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