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| 食品抽样检测的方法与技巧 | |
| 引用本文： | 袁楚辉.食品抽样检测的方法与技巧[J].中国会计电算化,2011(8):34-35. |
| 作者姓名： | 袁楚辉 |
| 作者单位： | 广州市质量监督检测研究院,广州510110 |
| 摘 要： | 食品安全性是一种科学客观的概念，即可以用具体指标测定和评价食品是否安全，强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素，避免导致消费者患急性或慢性毒害感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。本文主要探讨在检验食品是否安全时，通常采用的一种既经济又有效的检测方法——抽样检测法，并结合其特点阐释抽样检测方法的具体步骤及技巧． |
| 关 键 词： | 食品安全 质量检测 抽样 检验方法 |
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