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| 高校食堂原料采购管理保障体系的构建探索 | |
| 引用本文： | 陈咏梅.高校食堂原料采购管理保障体系的构建探索[J].产业与科技论坛,2013,12(8):250-251. |
| 作者姓名： | 陈咏梅 |
| 作者单位： | 常州大学 |
| 摘 要： | 高校食品采购对保证食品安全工作具有重要意义,对于降低餐饮成本也具有重要作用,因此高校食堂必须创新学生食堂管理机制,加强食堂原料采购管理保障体系的举措进行研究探讨。本文就此展开探讨,提出了构建高校食堂原料采购管理保障体系的举措。 |
| 关 键 词： | 高校食堂 原料采购 保障措施 采购管理 |
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