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| ε-聚赖氨酸生产意义及关键工艺 | |
| 引用本文： | 张书生,周建锋.ε-聚赖氨酸生产意义及关键工艺[J].企业导报,2012(18). |
| 作者姓名： | 张书生 周建锋 |
| 作者单位： | 山东寿光巨能金玉米开发有限公司,山东 寿光 262700 |
| 摘 要： | ε-聚赖氨酸是一种重要的工业原料,它广泛作用于食品保鲜等方面。本文详细的介绍了ε-聚赖氨酸性质、用途及发酵法生产ε-聚赖氨酸的工艺,并对工艺流程的关键控制点进行了介绍,对于ε-聚赖氨酸发酵有很好的指导作用。 |
| 关 键 词： | ε-聚赖氨酸 发酵 |
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