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| 试论使用PLC控制啤酒糖化过程 | |
| 引用本文： | 容健.试论使用PLC控制啤酒糖化过程[J].中小企业管理与科技,2010(30). |
| 作者姓名： | 容健 |
| 作者单位： | 广州珠江啤酒股份有限公司 |
| 摘 要： | 啤酒生产工艺主要是由麦汁制备、啤酒发酵、啤酒罐装等工艺流程组成,而其中麦汁制备过程俗称糖化.啤酒糖化过程控制是整个啤酒生产过程中至关重要的部分,其工艺指标控制的好坏,对啤酒的稳定性、口感受等技术指标起着决定性的作用.在啤酒生产控制中,PLC占有了很重要的地位,它可以和计算机一起组成控制功能完善的控制系统,从而解决糖化过程中的温度控制问题. |
| 关 键 词： | 啤酒糖化 控制 |
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