冰淇淋选购须知 |
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引用本文: | 于晴.冰淇淋选购须知[J].中国技术监督,2009(7):71-71. |
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作者姓名: | 于晴 |
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摘 要: | 冰淇淋已经成为广大消费者的消暑食品,走进超市的冰柜,品牌繁多、款式多样的冰淇淋,让人目不暇接。冰淇淋的一般成分有乳脂肪或牛奶、蔗糖、香料、明胶、鸡蛋等,主要成分是牛奶(或炼乳),其次为蔗糖、香料及稳定剂(如淀粉、蛋白、树胶与明胶等),还有少量鸡蛋、咖啡、可可、果汁与色素等,则在特殊需要时加入。专家提醒消费者购买冰淇淋的时候要注意以下几个方面:
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关 键 词: | 冰淇淋 选购 消费者 乳脂肪 稳定剂 牛奶 成分 蔗糖 |
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