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| 千里追踪“百变马肉” | |
| 引用本文： | 路六居,孟冉,张鸿飞.千里追踪“百变马肉”[J].中国质量万里行,2004(2):42-45. |
| 作者姓名： | 路六居 孟冉 张鸿飞 |
| 作者单位： | 本刊特约记者 (路六居)，本刊特约记者(孟冉) |
| 摘 要： | 河南省郑州市莱饭店的厨师王先生称，他所在的饭店给顾客上的五香牛肉、狗肉、驴肉、鸵鸟肉、鹿肉等，其实全是马肉!这些肉全是从市场上买的伪劣袋装肉。记者进一步调查发现，像这位厨师所称的内幕，不仅在河南省省会一些饭店、小商店有，在一些批发市场也大量存在。“百变马肉”在物流畅快的大市场上泛滥，快把河南的一些正规厂商挤垮了，效益直线下滑……”于是，本刊联动暗访小组紧急出动—— |
| 关 键 词： | 河南 郑州市 袋装肉 肉制品 方便食品 马肉 |
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