后世博老字号餐饮业的发展之路 |
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引用本文: | 姚莉倩.后世博老字号餐饮业的发展之路[J].企业研究,2011(3):76-77. |
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作者姓名: | 姚莉倩 |
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作者单位: | 华东理工大学 |
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摘 要: | 乘着“后世博”的东风,上海老字号餐饮企业面临着更多的发展机遇。然而老字号该如何自我改进,借势扭转乾坤?本文分析了老字号餐饮业在品牌战略与企业管理上的不足,提出将抽象的品牌核心价值与具象的品牌识别相结合的策略,并指明了提升员工素质与忠诚度的管理理念。
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关 键 词: | 后世博 老字号餐饮 品牌价值 识别系统 企业管理 |
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