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| 高校饮食行业成本控制研究 | |
| 引用本文： | 张友昌.高校饮食行业成本控制研究[J].教育财会研究,2012(5):30-36. |
| 作者姓名： | 张友昌 |
| 作者单位： | 华南师范大学后勤管理处,广东广州,510631 |
| 基金项目： | 华南师范大学社会科学项目2011年重点课题“高校后勤运行机制创新研究”结题成果 |
| 摘 要： | 目前,我国高校饮食行业已形成相当规模。据不完全统计,市场规模达到1000亿元以上。高校饮食行业的企业化、非盈利性、规模经营等特征,决定了它与其他企业的不同特质。但是其成本控制的原理与其他企业是一样的。成本控制不仅关系到利润的确定,还直接关系到高校伙食价格高低,进而影响到校园的和谐与稳定。因此,加强对高校饮食行业的成本控制就显得非常重要。本文通过分析高校饮食行业的特点,结合典型案例,提出成本控制的措施。 |
| 关 键 词： | 高校 饮食行业 成本控制 |
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