花生油中掺棕榈油、豆油、菜籽油定性、定量分析 |
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引用本文: | 侯向昶.花生油中掺棕榈油、豆油、菜籽油定性、定量分析[J].质量与市场(质量),2004(8):17-18. |
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作者姓名: | 侯向昶 |
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摘 要: | 把花生油样品进行甲酯化,再用气相色谱分析脂肪酸的含量,通过对各个脂肪酸峰大小的分析,得出花生油中是否有掺杂,并可算出花生油中掺棕榈油、豆油、菜籽油时,花生油和掺杂油类的含量,本方法具有操作方便的特点。
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关 键 词: | 花生油 棕榈油 豆油 菜籽油 食用植物油 气相色谱分析 脂肪酸 质量检验 定量分析 定性分析 |
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