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| 对营养保健（功能）食品褪黑素的认识 | |
| 引用本文： | 倪敏,喻雨琴.对营养保健（功能）食品褪黑素的认识[J].上海质量,2001(9):50-50. |
| 作者姓名： | 倪敏 喻雨琴 |
| 摘 要： | 营养保健(功能)食品是属于食品范畴,它与食品不同之处在于不仅需要经过人体和动物功能实验证明该产品具有某项生理调节功能,还需确知其具有该功能的有效成份或功能因子的结构及其含量,并要求功能因子在食品中应有稳定的形态.近几年市场上出现了各种各样的营养保健(功能)食品,其中对中老年人最风靡的营养保健(功能)食品是褪黑素(Melatonin). |
| 关 键 词： | 营养保健食品 褪黑素 功能因子 内分泌 调节作用 服用时机 |
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