从资本增值角度梳理发酵企业部门职能

<正>发酵企业往往以发酵部门为中心，利用菌种将产品生产出来。发酵产品的技术水平高低直接影响发酵企业的利润率和市场竞争力。发酵菌种是这种技术水平的主要载体。为了获得超额剩余价值，菌种研发需不断的进行资本投入，并利用精益生产等管理方法进行工艺改进，并引进人才智力等，从而获得竞争力。围绕菌种发酵，发酵公司往往组建采购部门，发酵部门，销售部门和财务部门等部门。从而完成资本到产品，产品到市场再到资本的转化，进而实现资本的增值。这个流程是目前所有发酵企业关注和管理的重点。通过对上市公司年度报表的研究也支持以上观点。但是同时资本本身增值存在很多问题。基于此本文从资本增值的手段入手，梳理发酵企业部门资本增值可能性，为企业管理提供一种新的管理思路或者管理的方向。