还原奶≠纯鲜奶

随着人们生活水平的提高,奶制品在国内的消费量迅速增加,饮用鲜牛奶、纯牛奶等液态奶已渐成习惯。然而,让消费者始料不及的是:他们每天喝的“纯牛奶”、“营养牛奶”、“高钙牛奶”等液态奶中,有一些可能是冲兑了奶粉的还原奶。还原奶,是指将奶粉经过处理和勾兑还原成的液态奶。据调查,按一定比例将还原奶掺入鲜奶中当液态奶销售,已是乳业界心照不宣的“商业秘密”。一些企业生产的超高温灭菌奶和调味奶中,还原奶的掺入比例有时高达50%。据乳业专家介绍,10多年前,我国奶源供应紧张,联合国和欧盟启动援助计划,由此把还原奶引入了中国。从营养…