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| 《高平十大碗制作规范》解读 | |
| 引用本文： | 韦小江,牛晓霞.《高平十大碗制作规范》解读[J].大众标准化,2017(7). |
| 作者姓名： | 韦小江 牛晓霞 |
| 作者单位： | 山西省高平市市场和质量监督管理局 |
| 摘 要： | <正>标准编制背景高平市位于山西省东南部,泽州盆地北端,太行山西南边缘,东与陵川接壤,西与沁水为邻,南与泽州毗连,北与长治、长子相接,是晋城市的北大门。因其四面群山环绕、中部相对平坦而得名。高平是中华民族人文始祖炎帝的故里,是中国历史上著名的长平之战的发生地,也是闻名全国的"煤铁之乡""黄梨之乡""生 |
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