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| 高校食堂:社会化改革催生标准化管理 | |
| 引用本文： | 陆凯.高校食堂:社会化改革催生标准化管理[J].上海标准化,2005(6):18-20. |
| 作者姓名： | 陆凯 |
| 摘 要： | 中午11点30左右，复旦大学北区食堂里人气颇旺，一些特色窗口前已经排起了长队。在食堂大厅中，各类价格、特色的餐饮和食品划分清晰、一目了然。这一情景使重返母校的98届毕业生小何颇为惊讶：“没想到复旦食堂现在搞得这么好，物美价廉，品种丰富。”其实小何看到的正是当前上海高校食堂的一个缩影。发端于1998年的上海高校后勤社会化改革已使高校食堂在几年内实现了大“变脸”，并深受广大学子的认同…… |
| 关 键 词： | 标准化管理 食堂 高校 后勤社会化改革 1998年 复旦大学 毕业生 上海 人气 价格 餐饮 |
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