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| 试论我国肉类发展战略 | |
| 引用本文： | 王书华.试论我国肉类发展战略[J].技术经济,1989,8(1). |
| 作者姓名： | 王书华 |
| 作者单位： | 商业部饲料工业技术开发中心 |
| 摘 要： | <正> 一.我国肉类发展的战略目标目前,世界人均每天的膳食构成是热量2665千卡,蛋白质69.1克,脂肪63.1克,其中来自动物性食品的分别是15.4％、33.7％和20％。我国当前人均每日食物供给热量2485千卡,蛋白质66.8克,脂肪49.3克;其中来自动物性食品分别是8％、11％和40％。与世界水平相比,动物食品在我国人民目前膳食中的水平很低,尤其是动物性食品所提供的蛋白质更低。根 |
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