蟹壳虾皮扔掉太可惜

该不该设立专门的垃圾箱,收集海产品吃剩的残渣废料用于加工?从资源综合利用的角度看蟹、虾和其它甲壳纲动物的介壳,比它们的肉珍贵得多。介壳含有一种叫做几丁质的长分子,其特性吸引众多部门,例如整容术、水加工、农业、营养食品医学等,连传统医学也离不开它。目前,世界上几丁质的利用还不很普遍:一年仅5000～10000吨。为了提取几丁质,需要一定的预防措施。为了得到高质量的几丁质,多半利用枪鲗鳍和干净的甲壳纲动物的介壳。例如,小虾的头部经常填满沙子,螯也很脏,尾部又粗细不一,所以,只能使用其胸廓。怎么得到几丁质呢?法国一家公司在孟…