自贡市中档餐饮业存在的问题及发展对策分析

川菜在我国八大菜系中占有举足轻重的地位,自贡菜是川菜里非常重要的一个分支。由于本地的消费升级和随着交通越来越便利,外地旅游者越来越多地涌入,自贡餐饮业中的中档餐饮的地位逐渐上升,对本地餐饮业和旅游业以及本地经济的贡献增多,但自贡中档餐饮目前遇到了发展瓶颈,本文将主要从自贡中档餐饮业的就业人员流失、餐厅的管理制度、经营方式等方面展开初步分析。