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花果入馔 齿颊余香
引用本文:
植嘉宁.花果入馔 齿颊余香[J].新经济,2013(7):50-52.
作者姓名:
植嘉宁
摘 要:
成稿时正是烟花三月,不用跑到公园,满街烂漫的紫荆花、九重葛已春意盎然。人说"春吃鲜花夏吃果",春夏菜肴大可以时令鲜花蔬果入馔,让花果除了点缀出"色",更让齿颊留"香",回"味"悠长。是次造访香港旺角朗豪酒店的明阁,厨师以中菜技艺,融入创新思维,打造清新春茗菜单,利用食物的精致铺陈,花香扑鼻,令一道道料理变得诗情画意。
关 键 词:
创新思维
士多啤梨
九重葛
宣威火腿
花果
紫荆花
酒店
不同季节
鲜花
乳猪皮
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