“项目教学法”在《酒店经营与管理》课程中的应用

项目教学法最早起源于美国,是由美国著名教育家凯兹教授和加拿大教育家查理教授共同推创的一种以学生为本的教学方法,它是师生通过共同实施一个完整的"项目"而进行的教学活动。把该教学法应用于《酒店经营管理》课程教学的实践中,通过新教学观的树立,营造全新的学习氛围,最大限度的缩小学校教育与工作实践中的差距。