变废为宝,龙虾资源开发大有可为——淡水龙虾综合利用的产业化开发

甲壳素及壳聚糖是新兴的极有发展前任的天然高分子物质，淡水龙虾可用来制做高质量的甲壳素及壳聚糖产品，淡水龙虾资源并不是祸害及废物，而是具有极高经济价值的自然资源。