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| 箭鱼加工技术 | |
| 引用本文： | 李东占,姜景田,李洪延.箭鱼加工技术[J].渔业致富指南,2004(16):58-59. |
| 作者姓名： | 李东占 姜景田 李洪延 |
| 作者单位： | 118002，辽宁省丹东市体育馆路6号，118002，辽宁省丹东市体育馆路6号，118002，辽宁省丹东市体育馆路6号 |
| 摘 要： | 箭鱼(xiphias gladus linnaeus)属大型深海鱼类，分布于大西洋、印度洋及太平洋，主要采用延绳钓方法捕获，所获个体大多在10-100公斤左右，100公斤以上的较少。箭鱼最大个体体长可达5米，重达400公斤。 |
| 关 键 词： | 箭鱼 加工技术 原料 切片 |
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