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| 香酥虾饼加工技术 | |
| 引用本文： | 张建江,范翠红.香酥虾饼加工技术[J].渔业致富指南,2006(22):52-53. |
| 作者姓名： | 张建江 范翠红 |
| 作者单位： | 浙江宁波市江北白沙路砖桥巷19号603信箱,315020 |
| 摘 要： | 目前，各地超市和市场上销售的香酥虾饼是鱼糜食品中的一种产品，该产品经自然解冻后油炸表面金黄色、外酥里嫩，具有虾的鲜味、营养丰富，是一种很受群众喜好的高级冷冻方便食品，现将有关加工技术介绍如下，供参考。 |
| 关 键 词： | 加工技术 虾饼 鱼糜食品 营养丰富 方便食品 金黄色 产品 油炸 |
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