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大豆:人类健康新宠
引用本文:
庚晋,周洁.大豆:人类健康新宠[J].粮食知识,2000,14(2):70-71.
作者姓名:
庚晋
周洁
摘 要:
大豆起源于中国,距今已有4500多年历史。大豆和豆腐等传统豆制品被誉为中国食品界的“国宝”、东方食品的“杰出代表”,其丰富的营养成分和优良的保健功能被世人瞩目。
关 键 词:
大豆
营养成分
年历
人类健康
保健功能
传统豆制品
豆腐
中国食品
起源
东方
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