苜蓿在畜牧生产中的作用

苜蓿属多年生豆科牧草，素有“牧草之王”的美称，不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等，还含有动物所必需的氨基酸和微量元素。苜蓿是一种营养价值高、适口性好、各类畜禽都喜食的优质牧草。苜蓿刈割后可以直接饲喂畜禽，也可以进行放牧利用，或通过青贮、调制干草、加工草粉草块的方法保持其营养成份，作为冬春季节畜禽的补充饲料。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2．5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。因此，苜蓿可以作为优良饲草广泛种植，促进畜牧业的发展。