一项新兴的绿色产业——沙生绿色豆芽菜生产

芽苗菜生产这一新兴的“绿色”产业，目前已悄然走进我国一些大中城市。芽苗菜以其产品洁净无污染，绿色无公害而深受广大消费者的喜爱。近年来，芽苗菜开发和推广的品种有许多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、苜蓿芽、蚕豆芽等。但生产这些品种几乎都存在这样那样的缺点，有的产量不高，有的口味不好，有的周期较长，有的种源难得，有的技术性太强。总之，由于上述这些因素，生产受到限制，很难大规模发展。