选购腐竹三注意

腐竹是以优质大豆为原料,经精选、脱皮、半脱脂、超微粉碎等一系列工序制成的精美食品。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。最近一些不法分子为了使腐竹看起来卖相更好,吃起来韧性十足,在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、＂吊白块＂,制成毒腐竹流入市场。